På dage som i dag...

... hvor det aldrig helt nåede at blive lyst, er der intet andet at gøre end at tænde stearinlys, bage boller og lave varm kakao med flødeskum, krølle sig sammen i sofaen og se Matador.

Jeg bagte de her boller.

50 g gær
2 ½ dl håndvarmt vand
½ dl vindruekerneolie (eller anden smagsneutral olie)
3 spsk. sukker
1 tsk. salt
500 g hvedemel

Rør gøren ud i vandet, tilsæt olie, sukker og salt og bland melet i lidt af gangen. Lad dejen hæve tildækket, til den har nået dobbelt størrelse (ca. 1 time). Slå den ned og form den til boller.
Bollerne skal efterhæve i ca. 20 minutter, inden de pensles med sammenpisket æg og bages midt i ovnen ved 225 grader i ca. 15 minutter.